海藻糖各種提取方法介紹
海藻糖是一種廣泛存在于低等蕨類植物、藻類、細(xì)菌、真菌、酵母、昆蟲(chóng)及無(wú)脊椎動(dòng)物中的天然物質(zhì)。在真菌中，特別是酵母和霉菌中，海藻糖的含量可以高達(dá)生物體干重的20%以上。
為了有效提取和利用海藻糖，人們進(jìn)行了大量的研究工作，并開(kāi)發(fā)了多種制備方法。目前海藻糖的制備方法包括化學(xué)合成法、微生物提取法、微生物發(fā)酵法、酶合成法、基因工程法等。
微生物發(fā)酵法
通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)海藻糖，再?gòu)陌l(fā)酵液中提取純化。其關(guān)鍵是通過(guò)誘變、細(xì)胞融合及基因重組等方法選育高產(chǎn)海藻糖的菌株。日本味之素公司，利用氨基酸生產(chǎn)菌體外培養(yǎng)大量生產(chǎn)海藻糖，已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，但該法轉(zhuǎn)化率低、副產(chǎn)物多。
微生物提取法
以酵母、乳酸菌、霉菌及其它含海藻糖的微生物為提取源，首先通過(guò)改變微生物的生長(zhǎng)條件，使其體內(nèi)積累更多的海藻糖，然后采用適當(dāng)?shù)姆椒▽⒑Ｔ逄翘崛〕鰜?lái)。微生物提取法生產(chǎn)海藻糖生產(chǎn)周期長(zhǎng)，提取率低，成本高，很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
酶合成法
以葡萄糖、麥芽糖、淀粉為底物，三種方法，但存在消耗高能，且磷酸化酶不穩(wěn)定等問(wèn)題，因而也難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。
基因工程法
將海藻糖合成酶的基因?qū)胫参锘蛭⑸�，可利用工程微生物或轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)海藻糖。
化學(xué)合成法
2,3,4,6 -四乙�；咸呛�3,4,6-三乙酰-1,2-脫水-D-葡糖之間產(chǎn)生環(huán)氧乙烷加成生成。該法制備海藻糖的缺點(diǎn)是產(chǎn)率低、分離困難，目前還處于研究階段。
為了有效提取和利用海藻糖，人們進(jìn)行了大量的研究工作，并開(kāi)發(fā)了多種制備方法。目前海藻糖的制備方法包括化學(xué)合成法、微生物提取法、微生物發(fā)酵法、酶合成法、基因工程法等。
微生物發(fā)酵法
通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)海藻糖，再?gòu)陌l(fā)酵液中提取純化。其關(guān)鍵是通過(guò)誘變、細(xì)胞融合及基因重組等方法選育高產(chǎn)海藻糖的菌株。日本味之素公司，利用氨基酸生產(chǎn)菌體外培養(yǎng)大量生產(chǎn)海藻糖，已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，但該法轉(zhuǎn)化率低、副產(chǎn)物多。
微生物提取法
以酵母、乳酸菌、霉菌及其它含海藻糖的微生物為提取源，首先通過(guò)改變微生物的生長(zhǎng)條件，使其體內(nèi)積累更多的海藻糖，然后采用適當(dāng)?shù)姆椒▽⒑Ｔ逄翘崛〕鰜?lái)。微生物提取法生產(chǎn)海藻糖生產(chǎn)周期長(zhǎng)，提取率低，成本高，很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
酶合成法
以葡萄糖、麥芽糖、淀粉為底物，三種方法，但存在消耗高能，且磷酸化酶不穩(wěn)定等問(wèn)題，因而也難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。
基因工程法
將海藻糖合成酶的基因?qū)胫参锘蛭⑸�，可利用工程微生物或轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)海藻糖。
化學(xué)合成法
2,3,4,6 -四乙�；咸呛�3,4,6-三乙酰-1,2-脫水-D-葡糖之間產(chǎn)生環(huán)氧乙烷加成生成。該法制備海藻糖的缺點(diǎn)是產(chǎn)率低、分離困難，目前還處于研究階段。
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