制訂食品營養標簽管理辦法的主要目的是指導和規范企業食品營養標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養平衡，保障人民身體健康。

 

 

作為食品中常見食品元素的鉀、鈉測定的國標方法，采用火焰發射光譜法，其源于1987年的國際標準ISO 8070-1987《奶粉中鈉和鉀的測定方法——火焰發射光譜法》。該國標方法經歷了1990年由GB12397-1990《食物中鉀、鈉的測定方法》的制訂，以及2003年GB/T5009.91-2003的改版替代，但火焰發射光譜法的基本方法始終未變。

在元素分析設備日新月異的今天，原子吸收分光光度計（AA）、電感耦合等離子體發射光譜儀（ICP）已越來越成為元素分析的重要設備，但對于項目單一、樣數眾多的食品營養元素檢測而言，使用原子吸收分光光度計檢測過于耗費時間，使用ICP檢測又過于消耗成本。火焰光度計檢測鉀鈉的高效性與經濟性，方便各種不同層次的實驗室均得以普遍開展此檢測項目，故其依然為食品中鉀、鈉元素測定國標方法的首選。

 

利用火焰光度計進行食品中鈉、鉀營養元素的分析時，用戶常常面臨數據準確性不高、重現性不好的困惑。由于食品營養標簽中的元素檢測數據的準確性對于食品品質控制管理以及市場規范要求意義重大，故我們推薦如下解決方案：

英國BWB設計制造的BWB-XP多元素火焰光度計具備以下先進性能，既確保了檢測的高效性，又從根本上解決了元素分析數據的準確性與重現性問題，讓火焰光度計能夠充分滿足食品營養元素分析的需要。

 

采用高性能光學元件同時進行五種特征單色光的分選，運用多道平行光纖進行光信號傳導，可同時進行Na、K、Li、Ca、Ba五種元素分析，全面提升檢測效率。

 

標配內置靜音空氣壓縮機，實現最佳燃氣/空氣配比，確保火焰的穩定性，從而有效避免了外置空氣壓縮機因無法達到最佳燃氣/空氣配比而產生的數據偏差。

 

運用高性能光電組件，使元素檢測線性量程達到普通火焰光度計的5倍，減少了因樣品稀釋而產生的隨機誤差，有效提高檢測數據的準確性。

 

儀器內置校準校正功能，可有效降低因實驗環境（如：氣溫、氣壓、電壓等）波動而產生的檢測數據波動，有效提高檢測數據的重現性。

 

檢測數據為連續讀數方式，可避免單點讀數所產生的數據偏差；檢測數據由系統自動判定功能，可避免人工讀數所產生的人為誤差。

 

BWB-XP標配數據記錄通訊軟件，便于實時記錄實驗數據，打印包括動態測量曲線圖在內的規范檢測報告，為公正數據的原始記錄提供有效溯源。另可選配內置打印機，快捷打印測量數據，滿足不同實驗室原始記錄要求。

 

BWB-XP可根據用戶實際工作需要，選擇配備自動樣品稀釋器與自動進樣器，可實現樣品檢測無人化水平，極大地解決了大樣本量的自動連續檢測問題。