食品添加劑 檸檬酸鈉 水分的測(cè)定
GB 1886.25-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬酸鈉
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵提純制得的食品添加劑檸檬酸鈉。
化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子量
化學(xué)名稱
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉
分子式
C6H5Na3O7·2H2O
結(jié)構(gòu)式
相對(duì)分子質(zhì)量
294.10(按2007年國際相對(duì)原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
附錄 A
檢驗(yàn)方法
水分的測(cè)定
卡爾·費(fèi)休水分測(cè)定法
儀器和設(shè)備
微量水分測(cè)定器(卡爾·費(fèi)休水分測(cè)定儀)。
試劑和材料
無水甲醇。
卡爾·費(fèi)休試劑: 按 GB/T606 配制和滴定。
分析步驟
取無水甲醇20mL，在攪拌下用卡爾·費(fèi)休試劑滴定至終點(diǎn)，不記錄讀數(shù)。然后迅速加入適量的試樣(檸檬酸鈉0.1g)，繼續(xù)滴定至終點(diǎn)。
結(jié)果計(jì)算
水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)ω3，按式(A.3)計(jì)算:
式中:
V1——試樣滴定時(shí)消耗卡爾·費(fèi)休試劑的體積，單位為毫升(mL)；
T ——卡爾·費(fèi)休試劑對(duì)水的滴定度，單位為克每毫升(g/mL)；
m3——試樣的質(zhì)量，單位為克(g)。
試驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不應(yīng)超過算術(shù)平均值的2%。
三菱 水分測(cè)定儀CA-310 點(diǎn)擊查看儀器具體參數(shù)
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵提純制得的食品添加劑檸檬酸鈉。
化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子量
化學(xué)名稱
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉
分子式
C6H5Na3O7·2H2O
結(jié)構(gòu)式
相對(duì)分子質(zhì)量
294.10(按2007年國際相對(duì)原子質(zhì)量)
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
附錄 A
檢驗(yàn)方法
水分的測(cè)定
卡爾·費(fèi)休水分測(cè)定法
儀器和設(shè)備
微量水分測(cè)定器(卡爾·費(fèi)休水分測(cè)定儀)。
試劑和材料
無水甲醇。
卡爾·費(fèi)休試劑: 按 GB/T606 配制和滴定。
分析步驟
取無水甲醇20mL，在攪拌下用卡爾·費(fèi)休試劑滴定至終點(diǎn)，不記錄讀數(shù)。然后迅速加入適量的試樣(檸檬酸鈉0.1g)，繼續(xù)滴定至終點(diǎn)。
結(jié)果計(jì)算
水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)ω3，按式(A.3)計(jì)算:
式中:
V1——試樣滴定時(shí)消耗卡爾·費(fèi)休試劑的體積，單位為毫升(mL)；
T ——卡爾·費(fèi)休試劑對(duì)水的滴定度，單位為克每毫升(g/mL)；
m3——試樣的質(zhì)量，單位為克(g)。
試驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不應(yīng)超過算術(shù)平均值的2%。
三菱 水分測(cè)定儀CA-310 點(diǎn)擊查看儀器具體參數(shù)
- 拉伸通過增強(qiáng)成纖維細(xì)胞中內(nèi)皮素受體B和TRPC3 的表達(dá)來促進(jìn)傷口收縮
- Dataray光束質(zhì)量分析儀WinCamD-IR-BB的介紹、使用及應(yīng)用案例
- 壓力響應(yīng)型 miRNA - 5703 的過表達(dá)抑制壓力誘導(dǎo)的肝癌生長和轉(zhuǎn)移
- 成纖維細(xì)胞中張力敏感的 HOX 基因表達(dá)用于差異瘢痕形成
- 晶圓級(jí)封裝/再分布層電路中聚酰亞胺常壓與真空固化工藝對(duì)比分析
- 激光指向穩(wěn)定系統(tǒng)大幅提高龍門系統(tǒng)激光加工精度的技術(shù)原理
- 高功率CO₂激光器應(yīng)用中AOM 與EOM調(diào)制器的選擇方法
- 凝膠強(qiáng)度測(cè)定法的裝備介紹、凝膠制備及結(jié)果判定
- 會(huì)議通知：2025年高光譜測(cè)量技術(shù)及應(yīng)用學(xué)術(shù)交流會(huì)
- 譜鐳光電亮相第二十屆全國激光技術(shù)與光電子學(xué)會(huì)議
- 昊量新品：ViALUX 實(shí)時(shí)PCIe接口DMD空間光調(diào)制器
- 譜鐳邀您共赴第二十屆全國激光技術(shù)與光電子學(xué)會(huì)議
- 澤匯生物攜微重力3D培養(yǎng)系統(tǒng)亮相先進(jìn)療法創(chuàng)新峰會(huì)
- 德國PicoQuant 免費(fèi)UniHarp數(shù)據(jù)采集軟件正式上線
- 上海溪拓亮相首屆上海復(fù)雜體系超快動(dòng)力學(xué)會(huì)議
- 賽恩科儀邀您參加2025第九屆全國磁性材料與器件大會(huì)
Copyright(C) 1998-2025 生物器材網(wǎng) 電話：021-64166852;13621656896 E-mail：info@bio-equip.com