蔬菜、水果出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的問題頻頻發(fā)生，而且更嚴(yán)重，大家為了保護自己的身體健康，都會配備一個農(nóng)藥殘留速測儀，如今使用農(nóng)藥殘留速測儀對蔬菜、水果中的農(nóng)殘進行檢測是很正常并且很頻繁的事，但是在使用農(nóng)藥殘留速測儀對食品安全進行測試的過程中，有幾個細節(jié)我們需要多用點心，多加注意。

1、不同試劑使用不同的器具，堅持器具專用，并貼上專用標(biāo)簽。
2、操作要盡量快。因為酶抑制率檢測的關(guān)鍵就是抑制率與反應(yīng)時間的關(guān)系，對照測量和樣品測量操作時間不一致，也會造成農(nóng)藥殘留速測儀檢測結(jié)果不準(zhǔn)確。
3、在檢測過程中反應(yīng)瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈；特別是用完后立即清洗，放在無污染的地方晾干（如濾紙上、移液管架上等）。
4、在使用移液槍吸取溶液時，按壓要適度，切忌一下按到底，并且吸頭要及時清洗。
5、酶、顯色劑、底物的加入量要準(zhǔn)確，加后要搖勻。
6、用手抓比色皿的磨砂面，放進農(nóng)藥殘留速測儀比色槽時，應(yīng)將透光面對應(yīng)光路方向，讓光路通過比色皿的透光面。

在使用農(nóng)藥殘留速測儀對食品安全進行測試的過程中，這幾個小小的細節(jié)，大家注意到了，那么大家的測試就成功了一半，細節(jié)決定成敗，別小看這小小的細節(jié)，很有可能決定著你試驗的成功與失敗，因此，我們要多加用心，將這幾點注意到了，那么不僅可以提高測試的精確度，還可以保護農(nóng)藥殘留速測儀。