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黃酮醇,類黃酮,花色素等
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定量代謝組學(Q metabolomics),是針對特定化學性質(zhì)或者具有相似生理功能的一類代謝物進行檢測的代謝組學方法,選擇特異性的樣本前處理方法,優(yōu)化色譜分離及質(zhì)譜條件等對這些代謝物進行最優(yōu)化檢測,大大提高了檢測的靈敏度、準確性、特異性及重現(xiàn)性,確保不丟失低峰度的代謝物信息,從而對這一類代謝物的進行絕對定量研究,具有極高通量及卓越的可靠性和信息挖掘性。
同時,通過定量代謝組學研究方法檢測機體收到外界擾動后體內(nèi)所有代謝產(chǎn)物的量及其量的變化,可為疾病診斷和防治、藥物開發(fā),藥效篩選、藥物的獨立藥理等提供更加精準、可靠的量化指標。該方法具有極高通量、卓越的可靠性和信息可挖掘性,使得生物標志物的篩選過程變得簡單、可靠。
黃酮類化合物(flavonoids)是一類存在于自然界的、具有2-苯基色原酮結(jié)構(gòu)的化合物。在植物體中通常與糖結(jié)合成苷類,小部分以游離態(tài)(苷元)的形式存在。絕大多數(shù)植物體內(nèi)都含有黃酮類化合物,它在植物的生長、發(fā)育、開花、結(jié)果以及抗菌防病等方面起著重要的作用。
大豆異黃酮是一類主要存在于大豆中的具有重要生物活性的多酚次生代謝產(chǎn)物。廣泛分布于豆類、谷類、水果和蔬菜等多種植物中。研究表明,大豆異黃酮具有抗氧化、抗真菌和雌激素樣活性以及通過抑制新酪氨酸蛋白酶或DNA拓撲異構(gòu)酶的抗癌功效。大豆異黃酮的基本骨架為3-苯基苯吡喃酮,是由15個碳原子構(gòu)成的C6-C3-C6結(jié)構(gòu)。流行病學研究表明,大豆作為染料木素的唯一膳食來源可能與中國和日本相對低發(fā)的乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有關(guān),日本人血漿總異黃酮水平比西方人高7-100倍。迄今為止,已從大豆中分離出12種大豆異黃酮,包括3種游離型的苷元和9種相應(yīng)的葡萄糖苷。
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