沃特世推動全球食品安全伙伴實驗室試點項目 致力提高中國食品安全標準

全球食品安全合作伙伴項目借助沃特世全球實驗室專業技術，
協助中國實驗室能力和人才建設，促進獸藥殘留物檢測技術達到國際水平

中國上海-2015年4月22日-作為全球食品安全合作伙伴項目（Global Food Safety Partnership簡稱GFSP）聯合發起者之一，沃特世公司（紐交所：WAT）與世界銀行于今日共同宣布GFSP實驗室能力建設試點項目在中國正式啟動。該項目旨在通過對中國科學家的專業培訓來提高食品安全檢測標準。據統計，中國每年食品進口增長近17.6%，十年內增長將達到430%，為保證進口食品安全性，尤其是針對長期存在于我們肉類產品中的獸藥殘留的檢測，中國食品進口檢測達到國際標準刻不容緩。本次培訓圍繞符合國際標準的獸類藥品檢測最佳范例、操作方案和具體方法展開。

JIFSAN實驗室項目主管 Janie Dubois

美國馬里蘭大學食品和應用營養聯合研究所（Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition，簡稱JIFSAN）實驗室項目經理Janie Dubois博士在開幕致詞中反復強調，中國作為一個人口和農業生產大國，在全球食品安全生態系統中扮演著重要角色。而GFSP是一個公共及私人合作組織，旨在通過學術機構（例如JIFSAN）與行業內參與者（例如沃特世、雀巢、瑪氏以及美國農業部新興市場項目）的合作，支持中國實驗室能力建設并實施國際統一檢測標準。 此外，該試點項目計劃單獨培訓30名中國培訓師，使其具備培訓他人的能力，從而有效地在中國迅速傳播培訓中涉及到的專業知識和技能。

GFSP嘉賓合影（左起分別為：Paul Young、Janie Dubois、陳君石）

中國工程院院士、中國國家食品安全風險評估中心研究員陳君石院士對Janie博士的觀點表示贊同， “該項目與北京最新發布的關于強化食品安全和農業現代化的政策保持了高度一致性。 ”他補充道：“針對國內科學家的專業食品安全培訓是一個促進政府機構進一步開展食品安全保護工作的有效方法，而檢測標準的優化將會減少食品安全危機事件，提高消費者購買信心，從而最終使食品生產者獲益。”

此次試點項目初期階段創立了在線教學模塊，第二階段則為在美國全球食品安全培訓實驗室開展針對培訓師的培訓實踐課程，而此次第三階段的培訓則包括于2015年3月至8月在針對中國科學家的系列實踐課程。本周的培訓老師來自中國國家食品安全風險評估中心和中國農業科學院，他們也參加了前一個階段的培訓。受訓人員將通過該項目學習食品安全背后的科學理論和全球標準檢測方法的運用。項目后期則會開展培訓評估，屆時所有參加培訓的中國科學家們將接受檢測水平測試，以此來評估其培訓效果。培訓的所有內容皆是為了確保參與者能夠強化技能，并將相關原理與實踐操作傳授給其他業內同事。

全球食品安全合作會議食品安全技術工作小組聯席主席 Paul Young

此外，來自沃特世公司食品和環境業務高級運營總監Paul Young博士則表示：“沃特世的科學家們在食品安全相關法規控制方面具備扎實的知識，因此我們了解使用穩固檢測方法的重要性以及展示檢測方法的可適用性所帶來的一系列挑戰。我們樂于將自身具備的專業知識及技能運用至這一有價值的活動，與食品安全監管人員合作，全力支持其相關工作。”

Paul最后強調道：“從企業層面上講，我們已經意識到沃特世的成功與我們客戶的成功緊密相關。全球食品安全伙伴項目開展了可擴展、可持續的實驗室能力建設模型測試，以檢驗它是否適用于其他國家和地區，而此次試點項目則為這一測試展示了一種方法。如果測試成功，獲益者不僅包括沃特世的客戶，同時也能幫助所有食品安全領域的科學家更好地開展相關研究工作。

關于全球食品安全伙伴項目(http://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/global-food-safety-partnership)

全球食品安全伙伴項目是目前全球唯一一個致力于提高中等收入和發展中國家食品安全的公共及私人合作組織。它匯集了生產者、企業、政府機構、監管部門、國際發展組織和民間團體，共同促進全球合作與本地推進的食品安全行動。

全球食品安全伙伴項目將食品安全培訓與技術支持相結合，幫助發展中國家提高他們的食品安全體系，從更好地符合食品安全標準中獲益。食品安全對于糧食安全、扶貧和經濟增長而言至關重要。然而發展中國家在應對食品安全體系漏洞方面能力不足，或者在教育生產制造商進行食品安全把控方面有所欠缺，因而有產生各種食品安全危機的風險。

而加強食品安全需要技術的提高、科學的引入以及資源的保護。隨著發展中國家食品生產商、食品加工商以及其他農產品企業越來越充分地參與到全球食品行業價值鏈中，食品安全的不斷加強將幫助我們開啟一個擁有全新經濟機遇的新世界。

全球食品安全伙伴項目旨在促進食品供應鏈中各參與者之間的對話，共同發現和處理提高食品安全過程中的約束和限制，同時也為進一步增強全球食品安全標準的統一性，而在經濟價值和公共利益方面達成共識。

關于沃特世公司(www.waters.com )

50多年來，沃特世公司通過提供實用、可持續的創新，使全球范圍內的醫療服務、環境管理、食品安全、水質監測、消費品和高附加值化學品領域有了顯著進步，從而為實驗室相關機構創造了業務優勢。

作為一系列分離科學、實驗室信息管理、質譜分析和熱分析技術的開創者，沃特世技術的重大突破和實驗室解決方案為客戶的成功創造了持久的平臺。

2014年沃特世公司擁有19.9億美元的收入，它將繼續帶領全世界的客戶探索科學并取得卓越成就。