【中國 北京】第三屆中國食品與農產(chǎn)品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會(CFAS 2014)于5月6-8日在北京國際會議中心順利舉辦。期間有百余家國內外知名企業(yè)熱情參與，分別帶來了各自最新產(chǎn)品和最前沿技術，使參會者和生產(chǎn)企業(yè)進行了充分的交流，推動了我國食品質量安全檢測技術的發(fā)展。沃特世（Waters®）公司攜其基于UNIFI^TM的農殘篩查平臺、UPLC®/QDa^TM等食品安全領域內領先的技術解決方案參加了此次會議并做了精彩報告。

本次大會主題是“進一步提高食品安全和營養(yǎng)的檢測水平，確保人民健康”。會議特別邀請到了數(shù)位食品行業(yè)領域內的專家和學者就本次會議主題作了精彩報告。主要針對農產(chǎn)品檢測發(fā)展方向上多角度展開討論，包括食品與農產(chǎn)品中農獸藥殘留檢測；重金屬元素和其他有毒有害物檢測；致病菌、毒素等生物性污染物檢測；非法添加物檢測篩查等。給行業(yè)內研究者提供了很好的交流平臺和開闊的研究思路。

食品安全關乎民生，而層出不窮的食品安全問題不斷考驗消費者的承受力。基于此，沃特世公司一直致力于為食品安全的分析檢測提供強有力的研發(fā)支持，此次會上，沃特世向各專家學者推介了基于UNIFI的農殘篩查平臺在農藥、獸藥殘留檢測中的應用以及食品安全完整解決方案。基于UNIFI的農殘篩查解決方案是一套整體化的解決方案，其中包含了ACQUITY UPLC I-Class 系統(tǒng)、Xevo® G2-S QTof、UNIFI科學信息系統(tǒng)、分析標準品與試劑。該方案非常適合當前食品行業(yè)的分析挑戰(zhàn)，能夠檢測更多食品樣本中復雜的殘留物和污染物，不僅僅是遵從法規(guī)限量，而且低于法規(guī)限量。還可大大提高工作效率和應急能力，最大程度的為減少假陽性和假陰性建立有效的工作流程。實例證明，在多次的篩查比對和目標物鑒定中，UNIFI農殘篩查平臺表現(xiàn)良好。

會上，沃特世公司食品環(huán)境市場發(fā)展部技術顧問張婷婷作了題為“整體化設計的化合物篩查解決方案”的報告，主要闡述了UNIFI篩查平臺將樣品前處理、分離、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計、系統(tǒng)質控都考慮在內，目的是最大化減少假陽性和假陰性結果。并通過一些成功案例和應用的講解突出了此平臺完善的技術，為實驗室規(guī)范化分析、得到穩(wěn)定可靠的化合物篩查結果提供了保障。

在此次會議上，沃特世公司還就其最新產(chǎn)品ACQUITY QDa質譜檢測器在食品檢測領域內的應用與專家們進行了探討，收到了很好的反饋。沃特世已利用該檢測器開發(fā)了很多食品檢測領域內的應用，包括維生素分析、氨基糖苷類抗生素分析、糖類分析等。這些應用實例表明了ACQUITY QDa質譜檢測器能夠將復雜的質譜技術運用到快速食品檢測的工作中，為食品行業(yè)科研人員提供了一個功能強大的工具。

本次盛會，不僅能夠推動中國食品與農產(chǎn)品檢測的發(fā)展，更能給熱心關注食品農產(chǎn)品檢測新技術新進展的單位和個人搭建良好的學習、交流和協(xié)作的平臺，能更好的促進我國食品行業(yè)的健康快速發(fā)展。沃特世公司在大會上對UNIFI農殘篩查平臺的介紹以及展位上對食品安全完整解決方案和新產(chǎn)品AQCUITY QDa在食品檢測領域內的應用的展示充分證明了沃特世不僅是分析儀器供應商，更是提供前瞻性完整解決方案的優(yōu)秀合作伙伴。

關于沃特世公司（www.waters.com）
50多年來，沃特世公司（紐約證券交易所代碼：WAT）通過提供實用、可持續(xù)的創(chuàng)新，使醫(yī)療服務、環(huán)境管理、食品安全和全球水質監(jiān)測領域有了顯著進步，從而為實驗室相關機構創(chuàng)造了業(yè)務優(yōu)勢。

作為一系列分離科學、實驗室信息管理、質譜分析和熱分析技術的開創(chuàng)者，沃特世技術的重大突破和實驗室解決方案為客戶的成功創(chuàng)造了持久的平臺。

2013年沃特世擁有19億美元的收入，它將繼續(xù)帶領全世界的客戶探索科學并取得卓越成就。